2021학년도 1학기 캡스톤디자인 성과발표회 전경. (사진=경남대 제공)

경남대학교 식품영양학과는 지난 4일 오후 1시 제4공학관 1층 로비에서 ‘2021학년도 1학기 캡스톤디자인 성과발표회’를 개최했다.

이날 LINC+사업단 캡스톤디자인 교과목의 일환인 ‘캡스톤디자인’을 한 학기 동안 진행하면서 발굴한 우수한 사례들이 다수 발표됐다. 식품영양학과 3·4학년들이 참여한 가운데 지역 특산물을 주제로 한 우수성과 발표회, 시작품 전시회 및 시식회 등의 시간을 가졌다.

발표회를 통해 ▲코로나 블루 해소를 위한 천연 수면 유도보조제 개발(지도교수 박은주) ▲달콤 짭짤 멀티 오란다(지도교수 강옥주) ▲콩고기를 이용한 요리 레시피(지도교수 박재희) ▲구아바 잼과 에이드 개발(지도교수 김기대) ▲식품으로 만드는 보습 손 소독제(지도교수 김기대) ▲마산의 노포 알리기(지도교수 이규진) ▲한식 ‘K-푸드’를 다루는 유튜버 조사(지도교수 이규진) ▲COVID-19를 이기는 슈퍼푸드(지도교수 강옥주) 등 8개 팀이 지역 특산물을 활용한 우수 성과로 선정됐다.

김기대 학과장은 “학생들의 독특한 아이디어를 살펴보고, 향후 활용도를 함께 토론하는 뜻깊은 시간이었다”며 “학생의 다채로운 아이디어가 지역사회와 연계될 수 있도록 LINC+사업단의 캡스톤디자인을 비롯한 다양한 교육 과정 운영에 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다.