▲일반양배추
양배추는 위에 좋기로 유명한데 특히 유황과 염소 성분이 위장 점막을 강화시켜줄 뿐만 아니라, 손상된 위를 재생시켜주는 것으로 알려져 있다.
아울러 풍부한 비타민 U 성분은 단백질과 지방의 대사를 도와주기 때문에 양배추를 자주 섭취하면 체내 단백질 합성과 간 지방 관리에 효과가 있다.
최근에는 다양한 양배추 품종이 개발됐는데 그중에서도 방울양배추가 소비자들의 많은 관심을 받고 있다.
▲방울양배추
양배추를 고르기 위해 가장 잘 살펴봐야 할 것은 무게와 색태(색상)다. 일반적으로 5월~7월 사이에 수확되는 양배추 무게는 3kg 내외인데, 크기보다 무거워야 속이 잘 여문 상품이며, 겉잎이 깨끗하고 윤기가 흐르는 것이 좋은 양배추이다.
양배추는 냉장 또는 냉동보관을 권장하는데, 냉장고에서는 2주 정도 보관이 가능하다.
▲빨간양배추
aT 박연호 유통정보부장은 "최근까지 양배추는 각종 얼갈이배추나 열무와 같은 봄작물의 출하로 인해 수요가 분산돼 약보합세에 거래되어 왔으나, 5월 연휴와 봄 행락철을 맞아 닭갈비 등 요식업소 등의 소비는 다소 증가할 것으로 예상된다" 며 "그러나 일조량 증가와 적절한 기상 여건으로 전남(무안)지방 출하량이 전년보다 증가한 가운데 출하지역도 점차 확대되어 공급물량이 충분함에 따라 하향 안정세가 지속될 것으로 전망된다" 고 밝혔다.
aT는 매달 다양한 농수산물에 대해 '제철농수산물' 자료를 발간 중이며, 다른 품목들에 대한 정보는 농산물유통정보(www.kamis.or.kr)의 '동향/전망 – 제철농산물' 메뉴에서 확인할 수 있다.
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