제19회 인제빙어축제 음식촌 입점업소 선정이 본격 진행된다.
인제군보건소는 오는 17일까지 빙어축제장 음식촌 입점업소 모집을 마감하고 27일 군 농업기술센터 생활과학관 조리실습장에서 시식평가회를 통해 일반음식 10곳과 향토음식 7곳 등 총 17개 업소를 선정한다.
평가회는 공정한 선정을 위해 외부 전문가로 평가 위원을 구성, 빙어를 주재료로 한 지정 요리와 지역 농산물을 이용한 자유 요리 등 총 2가지 요리의 조리과정과 맛 등 항목별 평가로 진행된다.
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