한국도로공사 평택제천고속도로 천등산(제천방향)휴게소의 '주방공개시스템' 이 눈길을 끌고 있다.천등산휴게소는 식품 위생관리 방안 일환으로 주방 내부에 CCTV를 설치, 고객들이 매장에서 주방 내부와 조리과정을 실시간 모니터링 할 수 있게 했다고 20일 밝혔다.
또 음식 재료 보관에 영향을 미치는 온도·습도와 함께 식중독지수를 '관심','주의', '경고','위험' 4단계로 알려주며 위생관리를 돕고 있다.
천등산(제천방향)휴게소 금정민 소장은 "모니터를 통해 주방 내부를 직접 확인할 수 있어 믿음이 간다며 고객들의 반응이 매우 긍정적이다" 며 "주방 위생을 강화하고 종업원의 식품위생 관리의식을 높여 고객들에게 안전한 먹거리를 제공하는 데 최선을 다하겠다" 고 말했다.
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