핀외식연구소가 내년 1월 21일, 22일 양일간 퓨전 한정식 전수 교육을 실시한다.

퓨전 한정식 전수 교육은 단품으로도 판매가 가능하며, 코스 요리로 판매하기에도 손색없는 메뉴들로 이루어져 있다. 또한, 업장에서 바로 사용할 수 있는 100% 계량화 된 업장용레시피도 제공한다.

교육대상은 예비창업자 및 업장 운영주, 가정 주부 등 한정식에 관심이 있는 사람이면 모두 수강이 가능하며 교육은 2015년 1월 21일, 22일 오후 1시부터 6시까지 진행된다.

커리큘럼은 ▲1월 21일 흑임자두부샐러드, 탕평채, 개성무나물, 제육보쌈(한방수육+무 무침+ 배추쌈), 대하구이(간장소스), 메밀소바 ▲1월 22일 수삼채 한우 육회(소금양념), 해파리냉채(크림소스, 겨자소스), 해신탕, 해물양장피, 즉석잡채 로 구성되어 있다.

자세한 사항은 핀외식연구소 홈페이지(http://www.food09.co.kr)를 참고하거나 전화로 문의하면 된다./홍석천기자