▲소수정예로 교육을 실시하고 있는 김천대 호텔조리외식경영학과 모습

김천대 호텔조리외식경영학과는 제1조리실, 제2조리실, 제과제빵실, 커피바리스타, 와인 소믈리에 삼락홀(연회실), 요리동아리실, 라커룸 등 교육 환경을 갖추고 학년 당 30명의 소수 정예 교육을 진행해 주목받고 있다.

김천대 관계자는 "최근 요리와 관련된 산업과 관광, 레저, 문화콘텐츠가 급격히 늘어나는 추세로 관련된 전문인력에 대한 수요가 급증하고 있다"며 "이처럼 외식산업의 급속한 성장이 전망되는 가운데 김천대학교 호텔조리외식경영학과는 조리와 관련된 학문적 지식과 조리 실무 및 경영능력을 갖춘 전문인 양성에 앞장서고 있어 관심을 모은다"고 말했다.

특히 외식분야의 글로벌 리더로서의 역량을 육성하는데 목적을 두고, 국내외 호텔 및 레스토랑, 외식전문업체 등에 유능한 전문인을 배출하는데 힘쓰고 있다. 조리기술뿐 아니라 외식경영 등 이론과 실무교육을 병행하는 교육과정을 통해 전문외식 경영인으로 성장할 수 있도록 돕고 있다.

또한 재학생들로 구성된 전공동아리를 통해 요리분야와 제과제빵분야, 외식창업분야 등 각 영역별로 방과 후 활동 및 외부 집단시설 음식 봉사활동 등을 진행해 실무경험을 쌓고 있다.

이 같은 노력을 바탕으로 김천대 호텔조리외식경영학과는 매년 국제요리대회를 비롯해 유수의 대회에서 단체전, 개인전 우승을 차지하는 등 여러 분야에서 고루 입상하는 성과를 내고 있다.

호텔조리외식경영학과 관계자는 "본과는 학과만의 경쟁력을 갖추기 위해 입학에서 취업까지 원스톱 시스템을 갖추고 있다"며 "취업역량 강화를 위한 취업캠프와 취업특강 등을 지속적으로 진행하는 등 재학생들의 꿈을 이루기 위한 노력을 아끼지 않을 것"이라고 전했다.

한편 호텔조리외식경영학과는 1994년 식품가공과로 개설된 뒤 2010년 4년제 종합대학 승격과 함께 호텔조리외식경영학과로 학과명을 변경하면서, 대구•경북을 대표하는 명문학과로 자리매김 했다.

또한 김천대 호텔조리외식경영학과는 입학생을 모집하고 있다. 입학안내 및 자세한 내용은 홈페이지(www.gimcheon.ac.kr) 또는 학과 사무실(054-420-4082~3)로 문의하면 된다.

김진부 기자