▲(사진제공=이마트)
‘CA저장 수박’은 지난주 비가오기 이전에 수확한 맹동과 고창 지역의 당도 높은 수박(평균당도 12.5 브릭스)을 첨단 신선식품 유통센터인 ‘CA 저장고’에 저장한 상품이다.
이마트는 CA 저장기술은 농산물의 노화를 억제해 수확시와 동일한 본래의 맛을 유지시키는 저장방식(저온, 산소, 이산화탄소 농도 조절)으로 유럽·일본 등지에서 도입되고 있다고 설명했다.
(CNB=이성호 기자)
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