▲12일 오전 11시 30분 롯데호텔부산 1층 로비에서는 ‘제16회 세계제과제빵박람회’ 사전 포토촬영 행사가 진행됐다.

(CNB=최원석 기자) 롯데호텔부산(총지배인 김성한)이 오는 15일부터 17일까지 사흘간 ‘제16회 세계 제과제빵박람회’를 개최한다.

이번 박람회는 어린이를 위한 포토 존과 키즈 존, 호텔의 창립 연도인 1997년 당시 인기 있었던 빵들을 전시해 옛 향수를 불러 일으킬 응답하라 1997 존, 다가오는 브라질 월드컵 기념 월드컵 존 등으로 구성될 예정이다.

대형 케이크, 축소판 월드컵 구장, 초콜릿으로 만들어 진 축구공 및 축구화 등 이색 볼거리도 다양하게 제공된다. 또한 전 연령대를 대상으로 한 다양한 즐길거리가 마련될 예정이라, 나들이 코스를 찾는 가족들에게도 적격이다.

행사 기간 동안에는 100여종의 빵 및 쿠키 류와 함께 치즈, 와인, 잼 등이 모두 할인가로 제공된다. 특별히 호텔 베이커리에서 건포도, 사과 등을 발효시켜 직접 배양한 천연효모로 만들어 내는 천연발효종 빵도 저렴하게 구입할 수 있는 기회.

호텔 베이커리 홍종식 파티셰는 “만들어 파는 이스트를 단순히 구매하는 대신 천연 재료로 발효종을 직접 만드는 것은 발효종 배양에만 무려 7일이 걸리는 번거로운 작업이지만, 이렇게 빵을 만들면 빵의 식감이 오래도록 촉촉하게 유지되고 신선도 또한 더 길게 유지될 수 있다”며 천연발효종 빵의 장점을 설명했다.

스승의 날, 성년의 날 등 각종 기념일이 많은 5월을 맞아 호텔이 정성껏 구성한 선물 세트와 초콜릿 꽃으로 화려하게 장식된 카네이션 케이크도 구입할 수 있다.

이번 행사는 기간 내 오전 11시부터 오후 7시까지 롯데호텔부산 1층 로비에서 열린다.