중식 파인 다이닝 레스토랑 '팔선' 장금승 헤드셰프 (사진=호텔신라)

서울신라호텔이 오는 16~20일 ‘더 파크뷰’에서 ‘팔선’의 대표 요리를 선보이는 미식 프로모션 ‘팔선×더 파크뷰 컬래버레이션’을 진행한다고 9일 밝혔다.

이번 프로모션에선 팔선 장금승 헤드셰프가 팔선의 대표 요리 11가지를 직접 선보인다.

특히, 팔선만의 조리법으로 쪄낸 전복에 특제 마늘소스와 간장소스를 얹어 완성한 ‘마늘 소스 활전복찜’을 모든 고객들에게 환영 메뉴로 제공한다.

이와 함께 △튀겨낸 새우에 홍콩식 피풍당 소스를 더한 ‘새우 피풍당 튀김’, △중국 대표 요리 ‘사천식 닭고기 볶음’, △팔진미를 한 접시에 담아낸 ‘팔보라조’, △‘터봇광어찜’ 등을 선보일 예정이다.

아울러 중식 메뉴와 페어링하기 좋은 중국의 전통 명주 ‘공부가주’ 테이크아웃 프로모션도 진행한다.