에드워드 리 셰프가 맘스터치 컬래버 메뉴 '에드워드 리 컬렉션 3종'을 소개하고 있다. (사진=맘스터치)

맘스터치는 에드워드 리 셰프가 직접 개발한 레시피를 담은 ‘에드워드 리 셰프 컬렉션’ 3종을 다음 달 18일부터 순차적으로 출시한다고 21일 밝혔다.

다음 달 10일부터는 서울 및 수도권 내 12개 맘스터치 직영점에서 사전 예약자를 대상으로 판매를 진행한다.

맘스터치는 이날 서울 신라호텔 영빈관에서 에드워드 리 컬래버 신제품 출시 기자간담회를 열고 에드워드 리의 레시피를 녹인 치킨 1종과 버거 2종으로 구성된 신메뉴 ‘에드워드 리 셰프 컬렉션’을 사전 공개했다.

‘에드워드 리 셰프 컬렉션’은 다음 달 18일 치킨 신메뉴를 시작으로, 3월 초 출시 예정인 버거 2종까지 전국 맘스터치 가맹점에서 순차적으로 판매에 돌입한다.

수도권에 위치한 12개 맘스터치 직영점에서 다음 달 10일부터 사전 예약 고객을 대상으로 치킨 신메뉴 판매도 진행된다. 사전 예약은 다음 달 5일부터 네이버 예약으로 신청 가능하다.

이번 컬렉션의 첫 주자인 ‘에드워드 리 빅싸이순살’은 그가 사랑하는 위스키이자 미국 켄터키주의 대표 주종인 버번 위스키를 기반으로 개발한 ‘버번 소스’가 핵심인 프리미엄 순살 치킨이다.

저서 ‘버번랜드’에도 등장할 만큼 오랜 시간 공들여 개발한 에드워드 리 셰프의 시그니처 소스 레시피를 치킨 소스로 적용했다.

‘에드워드 리 컬렉션’ 버거 2종은 에드워드 리 만의 레시피로 개발한 특제 베이컨 잼 소스를 시그니처 버거인 그릴드비프버거와 싸이버거에 녹인 신메뉴다.

‘에드워드 리 비프버거’는 두툼한 100% 호주산 와규패티의 풍부한 육즙과 베이컨을 잘게 자르고 설탕에 졸여 잼처럼 만든 에드워드 리 셰프만의 특제 ‘베이컨 잼’으로 풍미를 극대화한 비프버거다.

‘에드워드 리 싸이버거’는 에드워드 리의 베이컨 잼과 부드러운 맘스치즈소스, 시그니처 패티인 100% 닭다리살 ‘싸이패티’가 만난 메뉴이다.

에드워드 리의 레시피가 적용된 버거 신메뉴 2종은 다음 달 말 일부 직영점에서 먼저 선보인 후 3월부터 전국 매장에서 출시 예정이며, ‘에드워드 리 비프버거’는 철판 조리 설비를 갖춘 전국 500여개 매장에서 만날 수 있다.

에드워드 리는 “미국에 있는 저의 레스토랑에서 판매하는 메뉴의 시그니처 레시피를 수많은 한국 소비자들에게 선보이게 되어 설렌다”며 “제 레시피가 기존 맘스터치 버거, 치킨을 사랑하는 고객들에게 새롭고 특별한 경험이 되길 바라며, 많이 즐겨 주시기 바란다”고 말했다.

맘스터치 관계자는 “이번 ‘에드워드 리 컬렉션’을 시작으로 올 한 해 동안 그와 함께 선보일 다양한 협업에도 많은 관심 부탁 드린다”고 전했다.