청정원, ‘히말라야 눈꽃소금’. (사진=대상그룹)

대상 청정원이 히말라야산맥에서 캔 암염을 깨끗하게 여과한 프리미엄 꽃소금 ‘히말라야 눈꽃소금’을 출시한다.

27일 대상그룹에 따르면, 히말라야 눈꽃소금은 히말라야산맥의 소금 광산에서 캔 암염을 사용한다. 산화철 등 분홍색을 띠는 성분 때문에 일명 ‘핑크솔트’로 불리는 히말라야 암염은 깔끔하면서도 깊은 감칠맛이 도는 특유의 짠맛을 낸다.

대상그룹 측은 핑크솔트가 가진 고유의 짠맛을 살리면서 더욱 깨끗한 품질로 업그레이드하기 위해 여과 과정에 특별히 신경 썼다고 밝혔다. 암염을 깨끗한 물에 녹이고 물에 녹지 않은 큰 성분들을 가라앉히는 침전 여과를 두 번 진행했고, 물에 녹지 않은 작은 성분들은 초미세 필터로 한 번 더 걸러내는 3단 여과 공정을 실시했다.

이렇게 3단 여과한 암염수를 순백의 꽃소금만 남도록 오랜 시간 끓이고 결정화해 깨끗하고 새하얀 눈꽃소금을 개발했다는 게 그룹 측 설명이다. 눈꽃을 닮은 작고 보송한 소금 입자는 물에 쉽게 녹아 요리하기 용이하며, 간수 특유의 쓴맛이 없어 깔끔한 음식 맛을 낼 수 있다.

신제품은 지퍼백으로 보관이 편리한 파우치형과 정밀하게 양을 조절할 수 있는 용기형으로 발매된다.