‘FiE 2023(Food Ingredients Europe 2023)’의 대상 부스 모형도. (사진=대상그룹)

대상이 오는 28일부터 30일까지 독일 프랑크푸르트에서 열리는 ‘FiE 2023(Food Ingredients Europe 2023)’에 참가한다고 27일 밝혔다.

대상에 따르면, FiE는 2년마다 개최되는 유럽 최대 식품 및 식품첨가물 박람회로 매년 평균 1000개 이상의 글로벌 기업과 90개국에서 참여한다.

대상은 FiE 2023에서 알룰로스, 천연 조미 소재 등 다양한 고기능성 소재를 출품한다. 알룰로스는 자연계에 존재하는 희소 당으로 전해진다.

앞서 대상은 지난 5월 알룰로스의 고효율 생산 기술을 개발하고, 전용 생산 시설을 준공한 바 있다. 이에 발맞춰 대상 알룰로스의 우수성을 알리고 해외 판로를 확대하겠다는 전략이다.

이와 함께 비건(Vegan), 클린라벨(Clean Label) 등 유럽 식품 트렌드에 부합하는 천연 조미소재 ‘NAMINO UH’ ‘NAMINO LH’, 미세조류 기반 식물성 단백질 골드렐라(GoldRella)와 화이트 클로렐라(White Chlorella) 등을 소개한다.

NAMINO UH, NAMINO LH는 일반 식품 조리 과정에서 마지막에 소량 넣는 일반 조미료보다 더 넓은 개념으로 대부분의 가공식품 제조 과정에서 감칠맛을 더해주며, 골드렐라와 화이트 클로렐라는 대상의 독창적 배양 기술을 통해 개발한 미세조류 균체 분말이라고 회사 측은 설명했다. 글루텐 프리 제품으로 분류되고, 비건 인증도 획득했다.

각 소재가 적용된 골드렐라 쿠키, 화이트 클로렐라 쿠키, NAMINO UH 감자칩 등 시식행사도 연다.

한재춘 대상 소재BU장은 “고기능성 소재에 대한 수요가 지속 확대될 것으로 예상되는 만큼 유럽 등 글로벌 시장 진출에 박차를 가할 것”이라며 “앞으로도 대상만의 노하우와 기술력, 차별화된 품질을 앞세워 글로벌 소재 시장을 선도해 나갈 계획”이라고 말했다.