카페 더리터의 신제품 ‘콜드브루 RTD 2종’ 출시 안내 포스터 (사진=더리터 제공)

카페 프랜차이즈 브랜드 더리터가 최근 ‘고농축 콜드브루 원액 RTD(Ready To Drink) 2종을 출시했다고 24일 발표했다.

회사측에 따르면, 이번 제품은 특허를 받은 ‘수퍼드랍’ 공법을 이용해 원두의 농축 과정 없이 저온으로 추출한 콜드브루 원액 제품이다.

해당 제품 2종은 더리터 자체 블렌딩 기술을 적용한 ‘콜드브루 RTD’와 콜드브루 원액 내 카페인을 제거한 ‘콜드브루 디카페인 RTD’다.

더리터 이주영 메뉴연구개발 담당자는 “우수한 품질의 원두로 블렌딩한 콜드브루와 콜드브루 디카페인을 RTD 제품으로 출시했다”며 “콜드브루 RTD에 적용된 수퍼드랍 공법은 압력을 가하지 않고 정제수를 사용해 에스프레소보다 2배 이상 진하게 커피를 추출하기에 원두의 맛을 집에서 느낄 수 있다”고 설명했다.