(사진=산청군 제공) 대안스님 사찰음식 체험 부스

지리산 자락 산청군의 각 지역별 특색 있는 음식을 맛볼 수 있는 ‘산청 특화음식관’이 운영된다.

산청군은 오는 27일부터 10월9일까지 진행되는 제19회 산청한방약초축제에서 각 읍면별 지역 대표 약초와 식재료로 만든 요리를 판매하는 특화음식관을 운영한다고 밝혔다.

올해 처음으로 운영되는 산청 특화음식관은 각 지역별 대표 먹거리를 만날 수 있을 뿐 아니라 주요 관광자원과 농특산물을 확인할 수 있도록 꾸며질 예정이다.

우선 산청읍 음식관에서는 산청 대표 특산품인 흑돼지를 이용한 ‘한방흑돼지수육’과 ‘흑돼지국밥’ 등을 판매한다. 차황면에서는 올해 초 안전관리 통합인증(GOLD HACCP)을 획득한 유기한우를 활용한 ‘유기한우 소머리 곰탕’과 다양한 메뉴를 선보인다.

친환경의 고장 오부면은 ‘흑돼지 바비큐’와 ‘은어튀김’, 민물고기의 고장이자 박항서 감독의 고향 생초면은 ‘어탕국수’와 ‘피리튀김’ 등을 메뉴에 올렸다.

사찰음식의 대가 금수암 대안스님이 참여하는 금서면에서는 ‘버섯덮밥’과 ‘약초만두’, ‘송차’ 등을 만나 볼 수 있다. 삼장면에서는 약선재료와 쌀, 보리로 만든 ‘쌀보리 온면’과 ‘쌀보리 짜장면’ 등 특색 있는 음식을 소개한다.

시천면에서는 지리산에서 자란 나물로 만드는 ‘산채 비빔밥’과 ‘울금표고버섯전’을 선보인다. 단성면에서는 ‘흑돼지 소라찜’과 ‘능이버섯전골’ 등 색다른 퓨전 음식을 판매할 예정이다.

신안면에서는 약초축제에 걸맞은 ‘약초 육전’과 ‘약초 닭똥집 튀김’ 등 간편하게 먹을 수 있는 약초요리를 선보인다.

생비량면은 ‘죽순소고기국밥’과 ‘산도토리묵’ 등의 소개한다. 신등면은 ‘약초 강된장’과 ‘선비 김밥’, ‘부장떡’ 등의 요리를 판매한다.

산청군 관계자는 “지리산 자락에서 자라나는 다양한 약초와 흑돼지, 민물고기 등 우리 산청군이 자랑하는 건강한 식재료로 만드는 특화 음식관은 축제 대표 먹거리 장터가 될 것”이라며 “친절한 미소와 깨끗하고 맛있는 음식으로 산청한방약초축제장을 찾는 관광객들이 만족할 수 있도록 힘쓰겠다”고 말했다.