창원시농업기술센터(소장 최용균)는 우리 쌀 소비촉진을 위해 오는 8월 23일, 24일 이틀간 창원시 학교급식 조리사 60명을 대상으로 우리 쌀빵 아카데미 리더 교육을 실시할 계획이다.

이번 교육은 우리나라 쌀 자급률이 하락하고 쌀 소비량이 감소하는 추세에 어려운 농업에 힘이 되고 쌀을 이용한 다양한 가공품 우수성을 홍보해 초․중․고 학생들의 건강증진에 기여하고자 계획됐다.

교육 내용은 쌀 소비촉진의 필요성, 쌀 가공 활용 사례, 6차 산업의 이해 등 농업과 쌀 소비의 필요성을 알리는 이론교육과 오곡쌀 식빵, 오곡쌀 머핀 등 학교급식과 연계 가능 한 우리 쌀빵 실습 과정 등으로 구성됐다.

농업기술센터 관계자는 "이번 교육을 통해 학교급식 관계자들이 쌀빵 등을 손쉽게 조리할 수 있는 방법을 익혀 아이들이 학교급식을 통해 우리 쌀 가공식품을 자주 접할 수 있는 계기가 되기를 기대한다"고 밝혔다.

농업기술센터는 앞으로도 우리 쌀 소비 촉진을 위한 다양한 과정을 개설해 쌀을 활용한 다양한 가공기술 교육을 지속적으로 운영 해 나갈 계획이다.