▲(사진제공=동명대)

동명대 학생들이 오는 21일까지 사흘간 레스토랑을 실제로 운영하는 체험을 가진다.

동명대(총장 설동근) 지방대학특성화(CK-I)사업(총괄단장 노태정) 중 융복합 창조기반 맞춤형 MICE인력양성사업단(단장 이정실)은 5월 19일부터 21일까지 기장군 기장읍 시랑리에 위치한 Kitchen Cle에서 'POP-UP 레스토랑 운영 경진대회'를 개최한다고 19일 밝혔다.

관광경영학과 재학생 25명이 ci belle팀과 Sommelier, TU Cooks 등 총 3팀으로 나누어 운영한다. 오전 11시부터 오후 9시 30분까지 파스파와 리조또, 스테이크 등을 판매한다.

'POP-UP 레스토랑 운영 경진대회'는 현장실무와 교육과정간 불일치 내용 발견을 통해, 산학간 이질감 해소와 현장실무자들의 직접 교육을 통하여 현장에서 요구하는 직무능력을 파악해 실제 현장에 적용함으로써 재학생들의 직무역량 강화를 위해 마련됐다.

이정실 MICE사업단장은 "이번 POP-UP 레스토랑 운영 경진대회를 통해 재학생들이 직접 레스토랑을 운영해보고, 직무에 필요한 역량을 개발하는 좋은 기회가 될 것이다"며 "앞으로 재학생들의 역량강화를 위해 다양한 프로그램 등을 개발할 것"이라고 말했다.

(CNB=최원석 기자)