청강문화산업대학교 푸드스쿨이 정시모집을 실시한다.

청강문화산업대학교(이하 청강대)는 푸드스쿨의 정시 1차 접수기간은 12월 19일부터 1월 2일까지며, 서류제출 마감일은 5일이라고 밝혔다. 1차 합격자 발표는 1월 9일, 면접/실기 일정은 1월 14일 예정이다. 1차 합격자 발표는 1월 22일이다. 정시 2차는 1월 14일부터 2월 17일까지이며, 실기/면접 전형없이 2월 17일에 합격자를 발표한다.

청강대의 푸드스쿨은 현장중심의 교육과정을 내세우고 있다. 대표적인 프로그램으로는 청강대 푸드수쿨은 전공을 2학년에 선택하는 독특한 전공선택제가 있다.

1학년 기초과정에서는 칼 갈기, 식재료손질, 소스 만들기, 각종 식빵 만들기 등으로 한식/양식/베이커리의 기초를 다진다. 이에 문화소양교육을 더해 단순히 요리의 기술만을 익히는 것이 아니라 전문 직업인으로서의 소양도 갖추도록 돕는다.

2학년부터는 본인의 적성에 맞는 전공을 선택할 수 있다. 조리전공/식품영양전공/외식경영전공/푸드스타일리스트전공 등 세부 전공을 선택해 심화학습을 마치고나면 3학년 창의과정에서는 창의프로젝트를 통해 전문인으로 거듭날 수 있다. 창의프로젝트란 교내레스토랑 경영을 말하는 것으로, 학생들이 팀을 만들고, 메뉴를 기획하고, 조리 및 스타일까지 맞춰 판매하는 모든 작업을 경험하는 프로그램이다.

또한 매일 4시간씩 1년에 480시간 조리기초기술을 배우는 몰입식 교육은 청강대 재학생 및 졸업생들의 실무적 역량을 높이는 원동력이라 할 수 있다. 철저한 실무중심 교육을 통해 3학년 과정에서는 산업체 직원의 강의를 수강 한 후 4개월간의 인턴쉽 기회가 주어진다.

한편 청강대 푸드스쿨은 지난 11월 6일 '장인정신과 혁신이 창의를 만나다'라는 슬로건으로 명품 쿡웨어 휘슬러와의 콜라보레이션 행사를 진행했다. 쿡웨어 휘슬러 제품을 사용해 요리를 연구하고 발표하는 이번 행사를 통해 청강대 푸드스쿨의 재학생들은 학과에 대한 자부심을 높이고 조리에 대한 동기부여를 보다 확실히 받을 수 있었다.  

이와 관련해 학과 관계자는 "휘슬러와 청강대 푸드스쿨의 콜라보레이션은 최고의 명품 조리기구와 최고의 교육기관이 만나 최상의 요리를 구현하는 뜻 깊은 이벤트다. 또한 푸드스쿨 학생들이 세계적 명품 브랜드 제품을 조리실습 기구로 사용한다는 자부심을 높여 완벽한 조리를 위한 동기부여 기회가 되기를 바라는 취지에서 기획됐다."라고 전했다. 학과 소개 및 정시모집 일정에 관한 자세한 사항은 홈페이지(http://ipsi.chungkang.ac.kr)를 참고하면 된다.

김진부 기자