광주광역시가 안전한 급식을 제공하기 위해 오는 26일부터 9월5일까지 학교습식 식중독예방 합동점검을 실시한다.

학교 집단급식소, 학교매점, 식재료 공급업체 등 190곳을 대상으로 시․구, 교육청, 광주지방식약청, 소비자식품위생감시원 등 5개반 22명이 합동으로 점검하다.

점검은 △식재료의 위생적 취급․관리 여부 △종사자 개인위생수칙 준수 여부 △시설물 청소·소독 관리 △기구․용기의 세척․소독관리  △냉동식품의 위생적 해동관리 여부 △보관 식재료, 음용수 등을 수거해 식중독균 오염 여부 등을 검사할 계획이다.

또한 학교급식의 안전을 정착시키기 위해 식재료 공급·유통·구입·보관·조리·배식 단계를 촘촘히 점검키로 했다.

강철호 식품안전과장은 “가을 개학하는 시기가 식중독 사고가 가장 많이 발생되는 시기인 만큼 학교급식 등 관련 시설의 위생관리 개선 효과가 나타날 수 있도록 예방 관리에 중점을 두고 손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기 등 식중독 예방 요령도 적극 홍보하겠다”고 말했다.