9일 경북 군위군이 지역 농업인의 농외소득 창출과 농산물 부가가치 향상을 위해 농산물 가공 창업 교육을 실시했다.(사진=군위군 제공)

경북 군위군이 지역 농업인의 농외소득 창출과 농산물 부가가치 향상을 위해 농산물 가공 창업 교육을 실시한다.

군위군은 관내 농업인을 대상으로 농산물 가공 창업 교육을 운영해 지역 농산물을 활용한 가공 창업 기반을 마련하고 예비 가공사업자 양성에 나섰다고 밝혔다.

이번 교육은 향후 지역 농산물 가공사업을 이끌어갈 예비 가공사업장 대표자를 육성하기 위해 마련됐다. 교육을 수료한 농업인은 군위군 농산물공동가공센터의 가공 장비와 시설을 활용해 별도의 공장이나 장비 없이도 농산물 가공 제품을 생산하고 판매할 수 있다.

이를 통해 농업인의 농외소득 창출은 물론 지역 농산물의 부가가치 향상에도 기여할 것으로 기대된다.

교육은 지난 5일부터 4월 9일까지 매주 목요일 4시간씩 총 6회 과정으로 진행된다. 과정은 농산물 가공의 기초 이론을 비롯해 식품 위생, 품질 관리, 회계 관리 등 실무 중심 교육으로 구성됐다.

특히 교육생이 실제 판매를 목표로 하는 제품의 원가를 직접 계산해보는 실습 과정도 포함돼 창업 준비에 실질적인 도움이 되도록 했다.

박인식 군위군농업기술센터 소장은 “이번 교육을 통해 지역 농업인들이 농산물 가공에 대한 이해를 높이고 공동가공센터를 활용한 가공 창업에 도전하는 계기가 되기를 기대한다”며 “앞으로도 지역 농산물의 부가가치를 높이고 농업인의 안정적인 소득 창출을 위해 다양한 가공 지원 프로그램을 지속적으로 추진하겠다”고 말했다.