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경북도, 농가맛집 추천…신선한 식재료 한상

연잎밥과 간고등어찜, 홍산마늘 오삼불고기 등 제철 먹거리 소개

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cnbnews 이경미기자 |  2022.06.20 18:26:10

성주 참외닭구이 특화밥상. (사진=경북도 제공)

경북도 농업기술원이 여름철 식재료가 돋보이는 농가맛집 5곳을 엄선해 추천했다.

안동에서 직접 재배한 연(蓮)으로 연잎밥과 안동간고등어 찜, 수수스테이크를 맛볼 수 있는 ‘안동화련’의 화련정식, 한약재와 농촌진흥청이 육성한 홍산마늘(기능성품종)을 활용한 홍산마늘 오삼불고기 한 상을 받아볼 수 있는 영천 ‘든담’이다.

또 자가제면한 면으로 시원한 메밀면을 맛볼 수 있는 안동의 ‘메밀꽃피면’, 의성마늘과 가지를 듬뿍 담아낸 ‘태산들’의 태산정식, 참외의 고장 성주의 참외닭구이 특화밥상을 맛볼 수 있는 농가맛집 ‘밀’을 추천했다.

농가맛집은 지역농산물을 활용하고 향토음식을 계승하기 위해 농업기술원에서 육성하고 있는 농가형 외식문화공간으로 현재 지역 27곳을 지정해 운영하고 있다.

직접 생산한 농산물로 조리하거나 지역에서 생산된 식재료를 활용함으로써 사철 건강한 상차림을 맛볼 수 있다. 도내 운영 중인 농가맛집 정보는 농업기술원 홈페이지 생활 정보에서 확인할 수 있다.

신용습 경북도 농업기술원장은 “농가맛집의 상차림은 우리 농산물로 차려낸 음식이기에 그 자체가 건강이다”며 “정성스럽게 차려준 엄마의 밥상을 맛보고 싶다면 농촌여행의 필수코스로 농가맛집 특화밥상을 체험해 보기를 바란다”고 말했다.


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