스타벅스 사내강사(왼쪽)가 바리스타 일경험 프로그램에 참가한 교육생들을 대상으로 커피실습 과정을 진행하고 있다. (사진=스타벅스커피코리아)

스타벅스커피코리아가 국민취업지원제도 바리스타 일경험 프로그램 교육과정을 신설하고 지난 22일부터 시범운영 교육을 시작했다고 23일 밝혔다.

스타벅스 국민취업지원제도 바리스타 일경험 프로그램은 지난 10월 27일 고용노동부와 스타벅스가 체결한 ‘청년고용 응원 프로젝트 업무협약’의 일환으로 마련됐다.

프로그램 참여 대상은 중위소득 120% 이하 등 국민취업지원제도에 참여하는 만 18~34세 청년들이다. 이번 시범운영 교육에는 총 20명의 청년 교육생이 참여했다.

스타벅스는 교육생들이 바리스타 직업에 대한 이해를 높일 수 있도록 맞춤 교육과정을 별도로 마련하고 스타벅스 바리스타를 양성하는 전문 사내 강사단을 전담 강사로 배치하는 등 다양한 교육 프로그램을 제공한다.

교육은 오프라인 실습 교육, 온라인 교육, 매장 투어, 개인 과제 순으로 이뤄진다. 교육생들은 교육 시작 후 이틀간 오프라인 실습 교육을 통해 커피 테이스팅에 참여하고 라떼아트, 브루잉 추출 실습 등 실제 바리스타 직무에서 활용 가능한 다양한 기술을 배운다.

이후에는 온라인 교육을 통해 커피의 역사와 국가별 커피의 특징, 커피 생산지역 및 로스팅 방법 등 커피 지식 전반에 대한 학습을 진행하고 매장 투어를 통해 스타벅스 관련 경험을 익힌다.

마지막으로 이 같은 학습 내용을 토대로 최근 커피산업의 동향 및 MZ세대(밀레니얼+Z세대)가 바라보는 커피산업의 이미지 등에 관한 본인의 생각을 자유 형식의 과제로 제출하며 교육을 마무리한다.

스타벅스 관계자는 “참가 교육생 20명에게는 국민취업지원제도 일경험 프로그램 수료증이 발급된다”며 “스타벅스는 이번 시범운영 교육을 시작으로 내년에 교육생 인원을 분기별 50명으로 확대해 연간 200명의 교육생 배출을 목표로 더 많은 청년에게 바리스타 직무 경험 기회를 제공할 계획”이라고 말했다.