파리바게뜨, 그릴드 치킨 '포카챠'. (사진=SPC그룹)

SPC그룹이 운영하는 파리바게뜨가 ‘이탈리아 정통 포카챠’ 시리즈의 신제품으로 ‘그릴드 치킨 포카챠’를 출시했다.

17일 파리바게뜨에 따르면, 그릴드 치킨 포카챠는 올리브 오일을 넣은 포카치아 위에 특제소스로 마리네이드(marinade·고기나 생선을 조리하기 전에 맛을 들이거나 부드럽게 하기 위해 소스로 재워두는 것)한 그릴드 치킨과 체다, 모짜렐라, 고다, 스위스 등 4가지 치즈를 얹어 구워낸 제품이다.

포카챠(focaccia)는 이탈리아 북서부 제노바 지역에서 만들어진 납작하게 구운 이탈리아의 정통 빵으로, 이탈리아인들이 즐겨 먹는 슬로우 푸드다. 낮은 온도에서 천천히 구워내기 때문에 피자보다 식감이 더 부드럽고 담백한 것이 특징이다.

이밖에도 파리바게뜨는 ‘살시챠 포카챠’, ‘모짜렐라 포카챠’, ‘바싹 불고기 포카챠’, ‘쉬림프 토마토 포카챠’ 등 다양한 제품을 지속적으로 선보이고 있다.