▲비비큐 메뉴판. (사진=연합뉴스)
제너시스BBQ(이하 비비큐)는 서울 BBQ종로관철점에서 긴급 기자간담회를 열고 가맹점의 원가를 공개, 본사가 취하는 마진을 공개한다고 27일 밝혔다.
비비큐 관계자는 “현재 공정거래위원회에서 추진 중인 외식업종 필수물품 마진 공개에 적극 참여할 것”이라며 “추가로 필요시 품목별 유통마진도 공개할 수 있다”고 말했다.
또 BBQ는 필수품목을 최소화하고 필수품목을 제외한 항목들을 가맹점들이 자율 구매할 수 있도록 할 것이라고 밝혔다.
아울러 매장 인테리어 시 가맹점주가 자체 공사를 가능하게 하고 디자인 개발비·감리비 등을 현실화해 매장 환경에 대한 가맹점주의 자율성을 높이겠다고 밝혔다.
대신 로열티 제도를 도입하겠다는 방침이다. 프랜차이즈의 기본 취지에 맞도록 사업모델 자체에 로열티를 도입하고 정부 정책에 부합하는 가맹사업 모델을 만들어 간다는 계획이다.
김태천 BBQ 대표이사는 “가맹사업 분야의 거래 공정화는 거스를 수 없는 흐름이며, BBQ도 이 부분에서 앞서가기 위해 다양한 방안을 검토해 왔다”며 “이번 ‘동행방안’ 발표를 통해 정부 정책을 적극 수용하고, 가맹사업 분야가 더욱 성장하는데 기여할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
앞서 비비큐는 올해 들어서만 치킨 가격을 두차례에 걸쳐 인상해 비난에 휩싸인바 있다.
비비큐는 지난 5월 ‘황금올리브치킨’을 1만6000원에서 1만8000원으로 한번에 2000원(12.5%) 인상하는 등 10가지 주요 제품 가격을 일제히 인상했다. 그로부터 한달뒤 또다시 모든 가맹점에서 20가지 치킨 제품 가격을 올렸다.
BBQ를 시작으로 다른 프랜차이즈 기업도 치킨값을 올린다고 발표했고, 서민들의 식탁 물가가 요동치고 있다는 불만의 목소리가 터져나왔다.
하지만 김상조 공정거래위원장이 취임하고, 공정위가 BBQ 본사와 가맹점주 사이 계약에 대한 현장조사에 들어갔다.
그러자 BBQ를 시작으로 뒤이어 가격인상을 발표했던 교촌, BHC 등 치킨 프랜차이즈 업계가 가격인상을 철회하거나 할인 판매까지 단행했다.
BBQ 역시 치킨값 인상을 없던 일로 되돌리고 사과했고, 급기야 전문경영인이 취임 석달만에 물러났다.
결과적으로 치킨값 인상 철회라는 효과가 부각됐지만, 본질은 프랜차이즈 업계의 고질적인 갑질이다.
BBQ는 치킨값을 인상하면서 “가맹점주들의 고통을 덜어주기 위한 것이며, 본사는 단 한푼도 가져가지 않는다”고 밝혔다. 그러나 가맹점에 마리당 500원씩 광고비를 분담하라고 통보한 사실이 알려지면서, 공정위가 광고비 부당 전가 여부 조사를 실시한 것이다.
이번 조사는 김 위원장 취임 후 알려진 첫 가맹거래법 위반 현장 조사라는 점에서 관심을 끈다.
김 위원장은 내정 직후 취임하면 가맹본부의 불공정거래 등 골목상권 보호를 위한 정책을 펴겠다고 밝힌 바 있다.
또 김 위원장은 28일 대한상의에서 열린 한국프랜차이즈협회와의 정책간담회 모두발언을 통해 “가맹산업이 외형적으로 급성장하는 과정에서 가맹본부의 경영윤리와 상생의식이 질적으로 성숙되지 않았다”고 쓴소리를 내뱉기도 했다.
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