▲왼쪽부터 박영진 SK네트웍스 워커힐 경영지원실장, 도중섭 SK네트웍스 워커힐 호텔부문장, 사상길 대상 마케팅본부장, 최정호 대상 연구기술본부장. (사진=대상그룹)
대상 청정원과 SK네트웍스 워커힐이 ‘장향소스’ 업무 협약을 체결하고, 신제품 2종을 출시한다고 27일 밝혔다.
협약식은 서울 워커힐호텔 한식당 명월관에서 대상 식품사업부문 최정호 연구기술본부장, 사상길 마케팅본부장, SK네트웍스 워커힐 도중섭 호텔부문장, 박영진 경영지원실장 등 주요 임원이 참석한 가운데 진행됐다.
‘장향소스’는 우리 전통 된장을 이용해 개발한 워커힐호텔 한식당 ‘명월관’의 대표메뉴 장향갈비의 숙성된장양념으로, 2013년 12월 특급호텔 최초로 독자적인 소스 제조법에 대한 특허를 취득한 바 있다.
이번에 출시한 ‘청정원 워커힐호텔 장향갈비양념’과 ‘청정원 워커힐호텔 장향불고기양념’은 명월관의 ‘장향소스’의 레시피를 기반으로 제품화한 프리미엄 양념장이다.
청정원의 장 발효 기술로 생된장의 맛과 향을 그대로 보전하면서 미생물을 효과적으로 제어했다고 대상 측은 설명했다. 대상 청정원은 앞으로 워커힐호텔과 신제품 관련 다양한 협업을 진행할 예정이다.
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