▲출처:짬장정육상회

2008년 조류독감, 소고기 파동, 경기침체 등으로 전반적으로 창업시장이 얼어붙었다. 창업시장이 경직된 상황에서 꾸준히 창업자들의 눈을 끄는 2008년 창업아이템도 있다하여, 예비 창업자들의 인기를 끌고 있는 짬장정육상회(www.jjamjang.co.kr tel 1600-1942) 브랜드를 탐방해 본다.


브랜드소개

행복을 굽는 고기집 ‘짬장정육상회’
편안하고 부담 없는 동네 사랑방
짬장정육상회는 동네주민들, 근처 회사원, 대학생 등 누구나 편안하게 찾아와 부담 없이 맛있는 돼지고기와 소고기를 함께 먹을 수 있는 공간입니다. 전국 '짬장장육상회'는 편안한 동네사랑방의 역할을 하고 있습니다.


짬장이란?

짬장은 주방의 우두머리를 뜻합니다. 노련한 주방의 우두머리처럼 좋은 식재료를 사용하여 맛있고 영양가 있는 음식을 제공하자는 뜻을 내포하고 있습니다. '가격은 착하게 맛은 깐깐하게'란 캐치프레이즈처럼 부담 없는 가격으로 최상의 맛을 제공하고 있습니다.


정육상회란?

정육상회란 정육식당의 장점만을 도입한 매장입니다. 정육식당은 고객이 직접 정육점의 판매가격으로 고기를 구입하고 1인당 야채 값을 지불하는 시스템입니다. 정육식당의 고기를 저렴하게 구입하는 것은 장점이나 야채값을 따로 받음으로써 고객에게 거부감을 갖게 합니다. 정육상회는 정육식당의 이미지인 싸고 질 좋은 고기를 제공하며, 야채값은 고기값에 포함시켜 고객의 거부감을 없애고 있습니다.


짬장정육상회 아이템은?

짬장정육상회는 대박의 아이템이 아닙니다. 몇 개월, 1년 동안만 반짝하고 사라지는 대박의 유행아이템이 아닙니다. 짬장정육상회는 5년동안, 10년 동안 고객의 사랑을 지속적으로 받고 안정적으로 운영 할 수 있는 아이템입니다.


주요메뉴는?

'짬장정육상회'는 삽겹살전문점, 소고기전문점처럼 한가지의 고기만을 취급하는 곳이 아닙니다. 돼지고기 5가지와 소고기 4가지를 함께 즐길 수 있는 매장입니다. 돼지고기와 소고기의 판매량이 50:50으로 한쪽으로 치우쳐진 전문점이 아닙니다.


주요고객은?

짬장정육상회는 어린인, 젊은층, 중년층, 장년층, 여성, 남성등 고객이 한정되어 있지 않습니다. 매장이 입지한 상권에 따라 가족단위, 직장인, 대학생 등 누구나 고객이 되고 있습니다. 특별한 고객층이 정해져 있지 않고 상권의 주요 소비층이 고객층이 되고 있습니다. 남녀노소 누구나 편안히 찾아 올수 있는 곳이 바로 짬장정육상회입니다.


짬장정육상회 가맹점주는?

짬장정육상회 가맹점은 적은 돈을 투자해서 대박을 쫓는 사람, 많은 돈을 투자해서 편안하게 장사하고 싶은 사람은 저희 짬장정육상회와 맞지 않습니다. 짬장정육상회는 적은 돈을 투자해서 몸이 힘든 만큼 안정적인 수익을 원하시는 소자본 창업자들을 위한 아이템입니다.
(관련문의1600-1942)